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Das schlimme bei manchen Fermentationsprojekten ist ja immer die Zeit, die die brauchen. Hier gibt es eine Würzsoße aus Chili, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Kapuzinerkresse. Das riecht schon gut, aber muss halt noch 4-8 Wochen weiter stehen bleiben, bevor es in den Mixer kommt. Mindestens, eher länger.
Weckglas gefüllt mit dem Fermentationsgut, Chili, Knoblauch, Lauchzwiebeln